a Corazón Abierto Cabernet Sauvignon
a Corazón Abierto
Variedad 100% Cabernet Sauvignon
Procedencia: Viñedo Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Altura 1280 mts. s.n.m. 14.5°C
Detalles de elaboración/vinificación:
Fermentación: 7 a 10 días a 26°C max. en barricas de roble.
Maceración: Una vez que los barricas están llenos, las uvas experimentan una maceración carbónica en frío antes de que ocurra la fermentación alcohólica. El proceso toma de 30 a 40 días.
Crianza: 12 meses en barricas de tercer uso
Tipo de madera: Roble francés tostado medio
